13 Haziran 2012 Çarşamba

yepyeni tariflerle sizlerle...

geçen cumartesi cankuşlarımızdan güler ve barış balkonda yemeğe davetlilerdi. çoktandır denemek istediğim tariflerim birikmişti ve iki kişi olunca yiyemeyeceğimizi düşündüğüm tariflerdi hepsi.yabancı olmadıkları için kendilerini denek olarak da kullanabilecektim tabii... derken kolları sıvadım başladım hazırlıklara...
ve yaz soframız karşınızda....


kornişonlu kısır

sofra dergisinin son sayısındaki kornişonlu kısırdan yaptım bir çay bardağı ince bulgur ölçüsü ile...
içerisine normal salatalık yerine kornişon doğruyoruz, bir de bizimkiler domatesi ıslattığı için sevmiyorlar içerisinde o nedenle kuru kıvamı tutturmak için domatessiz yaptım cherry ile süsledim...


enginar beğendili volovan

bu tarifi çok beğendiğim Sakız Enginar sitesinden aldım.
tarif için tıklayın
çok başarılı oldu, sıcak servis edilirse daha güzel ama ılık da fena olmuyor...


kuru fasulye köftesi

yine severek takip ettiğim bloglardan olan umut sepetinde gördüğüm, plaki için niyetlendiğim ve fazla haşladığım iri kurufasulyelerimi değerlendirmek için hemen hatırladığımbir tarif tık tık
fritözde kızartmanızı öneriyorum, aksi takdirde yağ çekebilir gibi geldi bana
bu ikramı çay saatinde kahvaltıda günün her saatinde tüketebilirsiniz, hoş bir ara sıcak olarak karşınızda



süslü patlıcan dilimleri


hayatın tatlarında görüp çok beğendiğim bir tarif bu da. kesinlikle süzme yoğurt kullanın, o bile içerisine salatalık eklenince hafif sulandığı için dağılma tehlikesi büyük. kızartmadan patlıcanı hoş bir meze olarak sunabileceğimiz bir tarif tık tık



peynirli kabak sandal

bu benim daha önceden bildiğim yaptığım bir lezzet, ama çoktandır yapmamıştım. önce kabakları yumuşayana kadar haşlayıp ortalarını oyuyoruz. ve diğer tarafta ezine peyniri (lor da olabilir) biraz kaşar, bir yumurta ve kabaiber-kuru nane eklemesi ile karıştırıp oyduğumuz kabakların içine doldurup fırınlıyoruz, 10-15dk hazır oluyor, sıcak ya da ılık servisi ideal...


yufkaya sarılı rulo köfte

bu ödüllü yemeklerden biriymiş, okuduğum yorumlarda da yapan tüm bayanların eşleri çok beğenmiş, o zaman bir de bizimkiler üzerinde deneyelim dedim:) bizim beyler de çok beğendiler, hatta bunun beyti gibi sarımsaklı yoğurt ve sos dökülmüş halini de en kısa zamanda denemeye karar verdik, resmen fırında bir kebap lezzeti...
antep fıstığının vermiş olduğu tat bambaşka, ben evde ceviz olmadığı için tam ölü anteple yaptım müthiş oldu,
bir dahaki sefere ikisinden de eklemek istiyorum

tatif için tık tık pls


7 yorum:

pembe kekik dedi ki...

Harika bir sofra olmuş.Ellerine sağlık.Nefis bir menü hazırlamışsın.Sevgiler.

Gurme Şirine dedi ki...

canım yaa sen ne güzel şeyler yapmışsın öyle...
bak bak doyamadım...
hepsi harika görünüyor...
ve balkon sefasıyla beraber...
muhteşem...
balkon sefalarını bende çok severim...
ellerine sağlık canım...
kocaman sevgiler...

Yemekheyecani (Emel) dedi ki...

Muhtesem canim...

ellerine saglik...

Sevil Aslan dedi ki...

harika bir sofra ellerine sağlık..enginar beğendili volavan,sütlü patlıcan dilimlerini listeme aldım ..en kısa zamanda yapıcam inşallah..

güzel bloğunun bundan sonra takipçisiyim..:)

benimde henüz çok yeni bir bloğum var bende seni beklerim..

http://sevilindenizi.blogspot.com/

Kafe de Mola dedi ki...

Of diyorum başkada bir şey demiyorum.Çok güzel organize etmişsiniz uyumlu tariflerle çok şık bir sofra olmuş.Afiyet olsun.:)

Ege dedi ki...

Bu masada misafir olmak güzel olurdu, hele ki balkonda tam keyif :)Ellerinize sağlık.

ozax dedi ki...

Bu yemeklerin çoğunu ilk defa duyuyorum ama ne yalan söyleyeyim enfes görünüyor.Tek tek alıcam tariflerini:)))