pastırmalı mantarlı makarna

 çok pratik ve besleyici bir makarna tarifi ile sizlerleyim... 

malzemeler

• 1 adet kapya biber
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2/3 paket mantar
• 100 gr pastırma
• barilla boru burgu makarna
• zeytinyağı
• isteğe bağlı fesleğen

bir taraftan makarnamızı haşlamaya koyuyoruz. diğer tarafta da wok tavada doğranmış mantar, ince doğranmış kuru soğan ve kapya biberi zeytinyağında kavuruyoruz.pişmeye yakın iri parçalarda kestiğimiz pastırmaları da ilave edip 1-2 dk karıştırıyoruz, ardından süzülmüş makarnayı da ekleyip (isteğe balğı fesleğen de serpip) birkaç dk. karıştırarak özdeşleşmesini sağlıyoruz. sonra sıcak olarak servis ediyoruz. yanında kornişon ve ayran iyi gidiyor.