Kartalkaya'yı Ateşleyenler

Hayalin bir dağın tepesine karlarla kaplı olsa da ateşle iz bırakmak kadar zor bir şey olsa bile peşini bırakma. Önce hayal eder, sonra o hayale inanırsın; nasıl yapabileceğini tasarlar ve denersin, yılmadan. Yeterince denersen, neden olmasın?

Onlar tam da bunu yaptı. Karlarla kaplı Kartalkaya’nın zirvesine ateşle iz bırakabileceklerine inandılar. Burn, sadece ihtiyaç duydukları cesaret ve enerji desteğini sağlayarak bir hayali ateşledi. Onlar da tutkularının peşinde yola çıktılar. Boardlarını hazırladılar, pompalarla modifiye ettiler, rampalarını kurdular ve kaydılar. Olmadı, baştan aldılar, onları amaçlarına ulaştıracak şartları gerçekleştirmeyi başarana kadar, tekrar tekrar.

Ve 3. gün de bitip gece yarısı olduğunda Kartalkaya’da istedikleri ateşi yakmayı başardılar. Çektikleri videoyla da ‘İçindeki kıvılcım nasıl kocaman bir ateşe dönüşür’ü hepimize gösterdiler. Tutku ve cesaretle yanmayacak ateş yoktu, inandık. Burn, gençleri tutkularından başka bir şeye kulak asmadan, istediklerini alana kadar denemeye, vazgeçmeden denemeye çağırıyor. Tutkuları cesaretle besleyen kocaman bir ateş yakmak için Burn gençleri ateşlemeye devam edecek.

İçindeki kıvılcımı farket ve büyüt. Burn ateşler.

http://www.facebook.com/BurnTurkiye





Bir bumads advertorial içeriğidir.

etli erişte çorbası,yumurtalı patatesli pırasa

ETLİ ERİŞTE ÇORBASI

bir yemek kaşığı tereyağı ile 2 yemek kaşığı ayçiçek yağında yarım kaşık biber yarım kaşık domates salçasını kavurup bir domates rendesi ilave ediyoruz. kısık ateşte domatesler piştikten sonra 1,5 lt kaynamış suyu, çok küçük olarak doğranmış (önceden haşlanmış dana eti) ni ilave edip, 1 çorba kasesi erişteyi ekliyoruz. erişteler pişene kadar orta ateşte pişirip, 5 dk dinlendirip servis ediyoruz.

YUMURTALI PATATESLİ PIRASA KAVURMASI

pırasaların dış kabuklarını soyup güzelce yıkıyoruz. orta incelikte doğrayıp kenara koyuyoruz. taze patatesleri de minik küpler şeklinde doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz. patatesler yumuşamaya başlayınca pırasaları da ilave edip kavuruyoruz. sonra üzerine iki adet çırpılmış yumurtayı döküp yumurtalar pişene kadar 2 dk daha kısık ateşte pişiriyoruz.pırasa sevmeyen çocukların bile sevdiği bir yemek oluyor, malum çocuklar patatesi genellikle severler, o nedenle pırasayı da yedirebilirsiniz bu şekilde.

leman kültür izmir

leman kültür izmir'e açıldı ve gökçe bu mekanı keşfetti iki ay rötarla da olsa:) alsancak-kıbrıs şehitlerinin sonunda yeni açılan Koton'un en büyük mağazasının tam karşısında, Port Residence ın girişinde kocaman bir cafe. tam da biz izmirlilere uygun olarak açık mekanları çok güzel kullanarak dekore etmişler.konsept rengarenk, neşeli, masalarda karikatür sayfaları, menülerde karikatürlerden esintiler... menüler oldukça zengin, fiyatları da uygun. alkollü, alkolsüz her türlü içecek mevcut. hem gündüz hem gece, o taraflara ayrı bir renk getirmiş. en kısa zamanda tekrar gitmek lazım...

yaşasın...

yaşasın izleyici sayım 10a ulaştı, umarım bu sayı gün geçtikçe artar...

desteklerinizi bekliyorum sevgili izleyicilerim;)

evde pazar kahvaltısı

 kahvaltı soframız

 3 peynirli kanepe

tulum kaşar ve beyaz peyniri rendeleyip içine bir yumurta kırıyoruz ve 1 tatlı kaşığı kuru nane ilave ediyoruz. üzerine ince bir tabaka tereyağı sürdüğümüz ekmek dilimlerini sıcak fırında 170 derecede üstü kızarana kadar pişiriyoruz. benimkiler biraz fazla kızardı, diğer kahvaltılıklarla uğraşırken:(

 ıspanaklı top börek

çoktandır bloglarda hoşuma giden bir börek tipi, bunun kıymalı versiyonuna yalancı içli köfte olarak adlandıranlar da var. ben ıspanaklısını denemek istedim. yapılış aşamalarıyla birlikte kevserin mutfağından tarifi alabilirsiniz, ben bire bir onu uyguladım, çok lezzetli dışı çıtır içi yumuşak böreklerim oldu. bunu şişe takıp cherry domatesle sunum yapmak da hoş olur, misafir sofralarında gezindiğim bloglarda görmüştüm, gayet şık ve iştah açıcı duruyor.

 tırtıl patates ve kürdanda sucuk

iyice yıkanmış taze patatese ince ince derin kesikler atıyoruz. aralarına ince dilim sarımsak ilave ediyoruz.üzerine fırça ile zeytinyağı sürüp 200 derece fırında iyice pişene kadar yaklaşık 30 dk pişiriyoruz.

aynı tepsiyi fırından almaya 5 dk kala kürdanlara sucukları takıp fırında pişirip sunabilirsiniz.

domatesli yumurta

eşimin favori kahvaltılıklarındandır. zeytinyağında pişen rendelenmiş domatesin üzerine kırılan çırpılmış yumurta ile hazırlanır, gayet basit ama lezzetli bir tariftir. en çok da tavadan yemeyi sevdiği için bunu tabakta servis etmiyoruz.

salep zamanı

bu soğuk havalarda kış akşamlarının vazgeçilmezi... itina ile hepsini denedik ama en çok hoşumuza giden sek salep oldu, tavsiye edilir.

Ece Sükan Benim Bloguma Yakışan Sony VAIO'yu Seçti... Sıra Sende!

Sony, en renkli VAIO serisi için Ece Sükan'la güzel bir işe imza attı. Ünlü moda ikonu Ece Sükan, benim bloguma yakışacak olan rengi belirledi. Blogları tek tek inceleyen Ece Sükan içerik, tasarım ve duruşa göre 6 farklı rengi olan Sony VAIO içinden bana kırmızı VAIO'yu seçti.

Ayrıca Facebook üzerinde yapılmış özel bir aplikasyonla Ece Sükan profil fotoğraflarını inceliyor ve sana yakışan Sony VAIO'yu belirliyor. Sen de fotoğrafa tıklayarak Facebook üzerinden VAIO kazanma şansı yakalayabilirsin…

Bir bumads advertorial içeriğidir.

MARKAFONİ HEDİYE ÇEKİMLE

markafoni yoğun alışverişlerime biraz ara verdiğim için sanırım beni teşvik etmek istiyor:) hediye çeki ve kargo bedava çeki göndermiş, bu ikisini kullanıp hiç ücret ödemeden bir ürün almak istedim ve bu amerikan servis setini seçtim kalpli fln tam benlik :) bakalım ne zaman gelecek, sabırsızlanıyorum... 

İyi Haftalar

hoş renkli lalelerle iyi haftalar dileyerek başlamak istiyorum bu haftaya...gayet enerjik, sağlıklı, bol bol neşeli kahkahalarla dolu bir hafta olur inşallah hepimiz için...

sevgiler...

Fetih 1453

sonunda merakla beklediğim fetih 1453 e gitme şansımız oldu. büyük bir izdiham var, bilet bulmak oldukça güç, iyi ki böyle durumlarda mybilet var:)  basında iyi kötü bir sürü yorum okuduktan sonra ben de kendi yorumumu sizlere sunmak isterim. genel olarak bakıldığında gayet güzel bir film, o kadar kötü eleştirileri haketmiyor. tabi ki koskoca bir tarihi, 160 dk da anlatmak zor olsa gerek. ilk etapta insanın içindeki milli duyguları coşturması bile insanın gözlerini dolu dolu yapmaya yetiyor. görseller gayet başarılı, onca para harcanmasına değmiş.bazı eksiklikleri şöyle özetleyebilirim, Fatih Sultan Mehmet'in zekasına çok fazla değinilmemiş, ulubatlı hasan oldukça ön planda. izlenesi bir film olduğunu önemle vurgulamak isterim.yabancı ünlü savaş filmlerinde gördüğümüz efektleri, yakın dövüş sahnelerini aratmayacak nitelikte. kısacası filme 5 kişi gittik beşimiz de beğendik, siz de gidin ve yorumlarınız bana da yazın bekliyorum...

balkonda bahar kahvaltısı

balkonda kahvaltı yapmayı, baharı, yazı çok özledimmmmmm.... eski sofra fotolarım arasında gezinirken buna rastladım, bahar gelsin artık... bahardan kalma bu minik kahvaltı sofrası ile kahvaltılık krep içinde pastırmalı yumurta tarifini paylaşmak istedim.

• - 1 adet yumurta
• - 3 çorba kaşığı dolusu un
• - 1.5 çay bardağı süt
• - 1 çay bardağından 2 parmak eksik zeytinyağı
• - Tuz

içi için

• -  4 adet yumurta
• - 4 dilim pastırma
• - 1.5 çay bardağı eski kaşar peyniri rendesi
• - Doğranmış maydanoz

Krep hamuru için; yumurta, süt, tuz ve unu çırpın. İçine zeytinyağı ekleyin bozadan akışkan bir hamur elde edin.Krepleri krep tavasında pişirin. Kreplerin, bir tarafları daha az pişmiş olsun.Yumurtaları ayrı bir tavada yağda pişirin. Krep tavasının içine pişirdiğiniz kreplerden koyun. Az pişmiş kısım alta gelsin. Kaşar peyniri serpin. Yumurtayı krebin içine yerleştirin. Kenarlarına pastırma yerleştirin. Zarf şeklinde kapatılan krebi, kaşarın erimesi için biraz daha pişirin. Servis sırasında krepte yumurtanın üzerine maydanoz serpin.bu tarifi pembe rehberden öğrendim. çok doyurucu, sunumu şık ve lezzetli bir kahvaltılık...

çay saati için yapılmış olan şeftalili ve muzlu tart

davet menülerinden seçmeler

menü

ezogelin çorbası

kiremitte köfte

domates içinde şakşuka

sigara böreği

üzümlü peynirli kanepe

çig köfte dürüm

lavaş ekmeği

bardakta sunumu ile zeytinyağlı havuç

salatalık üzeri haydari

sonbahar menüsü

menü

iç pilavı

bostan kebabı

fındık lahmacun (yufka ile)

brokoli salatası

salatalık üzeri haydari

portakal dilimleri üzerinde yeşil elmalı kereviz

bu pazar yağmur yağmasın...

bir yandan hafta sonu geldi diye seviniyorum diğer yandan bütün hafta güneşli bir hava hakimken pazar gününün yağışlı olacağına üzülüyorum. izmir'de piknik yapma zamanı geldi artık... kır çiçekleri de açmıştır, mis gibi temiz hava oksijen, mangal, keyifli sohbetler umut ederken bu yağmura çok üzüldüm ben şimdi:( izmir civarında çok rastlanan dağ lalelerinden bir görüntü ekleyeyim bari içimiz açılsın...

ıspanak yemeği,mantar çorbası,dana kavurma

ıspanak yemeği ve mantar çorbası

• 1 kg temizlenmiş yıkanmış ıspanak
• 3 adet orta boy domates
• 1/2 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 küçük çay bardağı zeytinyağ
• Tuz
• katı yoğurt
• 1 diş sarımsak

Ispanaklar çok ince olmadan doğranır.Soğanlar ve domateslerde küp küp doğranır. Bulgur bir süzgeçe alınır ve bol suda yıkanır.Geniş pilav tenceresine sırasıyla soğan, ıspanak, domates ve bulgur konulur. Tuzu ve yağıda ilave edilip tencerenin kapağı kapatılır. Ispanaklar sönene kadar harlı ateşte daha sonra kısık ateşte pişirilir. Aşağı yukarı 20 dakika sonra yemek servise hazırdır. üzerine sarımsaklı yoğurtla servis yapılırsa daha da besleyici olur.

dana kavurma

öncelikle dana etimiz kuşbaşı kesilip zeytinyağı,zahter kekiği, 1 yemek kaşığı elma sirkesi ve tane karabiber ile marine edilip en az bir saat bekletilir. sonra döküm tencerede kısık ateşte hiçbir yağ ilavesi yapmadan arada karıştırarak pişmeye bırakılır yaklaşık 40 dkda suyunu çekip istediğiniz kıvama gelecektir, ocaktan almaya yakın tuz ilavesi yaparsanız yumuşaklığını da koruyup hoş bir tadla sofranızda yerini alacaktır.

• 500g kültür mantarı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı un
• 1lt soğuk su
• tuz
• 1,5 su bardağı süt

mantarları yıkayıp küçüklerini ikiye, büyüklerini dörde bölün. hepsini ince ince doğrayın. orta boy bir tencerede yağı ve unu kavurun. kavrulunca tencereye suyu ekleyin ve blendır yardımıyla karıştırın. su kaynayınca mantarları ve tuzu ilave edip yaklaşık 20 dakika pişirin.piştikten sonra sütü ekleyin. 1 taşım kaynatıp altını kapatın. taze çekilmiş karabiber ile servis yapın.

güneşli bir havada güneş rengi bir kahvaltı

bir sürü kahvaltılık hazırlamışım gibi görünse de merak etmeyin hepsini biz yemedik, eşimin yeğenlerine götürdük çoğunu.

cafe fernandonun kurabiyelerinden bonibonlu kurabiye

• 2 adet yumurta
• ·        1,5 su bardağı şeker
• ·        225 gr. tereyağ (oda sıcaklığında)
• ·        240 gr. bitter çikolata
• ·        3/4 çay kaşığı karbonat
• ·        1 çay kaşığı tuz
• ·        2 su bardağı
• ·        renkli bonibon

Un, karbonat, ve tuzu bir kaba eleyin. Tereyağını mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Şekeri ekleyip çırpın. Yumurtaları da teker teker ilave edip mikserle çırpın. Unlu karışıma ekleyin, karıştırın. Rendelenmiş bitter çikolatayı hamura ekleyin ve tahta kaşıkla heryerine karışacak şekilde karıştırın. Hamuru buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine en fazla 5 tane gelecek şekilde geniş aralıklarla dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Fırından çıkınca ilk etapta yumuşak görünüyor bu sizi yanıltmasın, hemen  bonibonları kurabiyenin üzerine batırın. Hamur bitene kadar sıra ile tepsileri pişirin. Toplam 20 adet kurabiye çıkıyor..

Lübnan mutfağından falafel (nohut köftesi)

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1/2 soğan, doğranmış
• 2 yemek kaşığı maydanoz, doğranmış
• 2 yemek kaşığı taze kişniş, doğranmış
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2-1tatlı kaşığı pul biber
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozur
• 4-6 yemek kaşığı un
• Kızartmak için sıvıyağ

Nohutu ve soğanları mutfak robotuna koyun. Maydanoz, kişniş, tuz, biber, sarımsak ve kimyonu ekleyin. Püre haline gelmeden ezilmelerini sağlayın.Kabartma tozunu ve 4 yemek kaşığı unu ekleyip robotu çalıştırın. Elinize yapışmayan bir kıvama gelene kadar un veya bulgur ekleyin. Karışımı bir kaba alın, üzerini kapatıp buzdolabında birkaç saat bekletin.Beklettikten sonra köfte harcından küçük parçalar koparıp yuvarlayın. Kızgın yağda altı tanesini kızartıp bir kağıt havlunun üzerine alın. Kalanı da aynı şeklide pişirin

Kurutulmuş domatesli fesleğenli Muffin

•    2 çırpılmış yumurta 
•    2,5 su bardağı un
•    1 peket kabartma tozu
•    ¾ su bardağı süt
•    100 gr kurutulmuş domates
•    ¾ su bardağı ayçiçek yağı
•    ½ çay kaşığı çekilmiş karabiber
•    ½ su bardağı doğranmış fesleğen
•    ½ çay kaşığı tuz
•    1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

 Un, kabartma tozu ve karabiberi derin bir kaba koyun.Başka bir kapta ayçiçeği yağı, çırpılmış yumurta ve sütü alarak çırpın ve unlu karışıma ekleyin.Parmesan peyniri, ince doğranmış fesleğeni ve kurutulmuş domatesi ekleyip karıştırın.Karışımı muffin kalıplarına paylaştırın.Önceden 180 C’ye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin ve ılık olarak peynir ve çay eşliğinde servis yapın. Ben bu ölçünün yarısını yaptım, 6lı büyük muffin kalıbıyla tam oldu, bu ölçüden 2 tepsi çıkıyor.

son zamanların favorisi pita ekmeklerimiz
eski tariflerimden

lezzet dergisi şubat sayısından çikolatalı tariflerden

mantarlı kanepe

pratik bir tarif ama çok da lezzetli.mantarları bir çorba kaşığı zeytin yağında kavuruyoruz. dilimlenmiş mısır ekmeklerine biraz yağ sürüp kavrulmuş mantarları yerleştiriyoruz. üzerine de kaşar ya da tulum rendesi arzuya göre fesleğen ya da kekik ilavesi ile ısınmış 180 derece fırında kaşarlar eriyene kadar yaklaşık 10dk bekletip çıkartıyoruz. arzuya göre ekmeklere ezilmiş sarımsaklı zeytinyağı da sürülebilir.

şamdanlarım ... muko'dan

 ışıl ışıl fuşya şamdanlarımı daha önce yayınlayamamıştım, salonuma ayrı bir renk kattılar teşekkürler mukooo:)

nergis çiçeğim

nergis çiçeğim çok güzel açtı, baharın habercisi olarak...
bu ara kır papatyası ve lale toplamak için  sabırsızlanıyorum... havalar ısınmaya başladı, güzel doğa gezintileri, piknikler planlanmaya başlansın artık...

bunu okuyarak güne başlamak lazım...

deniz ürünlerinden üçleme...

ızgara çipura, midye dolma ve yeşil salata

öncelikle alışverişe çıkılır ve taptaze iki adet çipura ve ılık midye dolma alınır. 

taze balık için püf noktalar gözünün parlak, etinin sert ve pullarının kolay çıkmıyor 

olması ve solungaçlarının kırmızılığı...

sonra eve gelip o balık zeytinyağı deniz tuzu limon ve defne yaprağı ile marine edilir. 

en az bir saat dinlendirilir.sonra balığın içe bir adet defne yaprağı ve kırmızı soğan dilimi yerleştirilip, 

mangalda pişmeye gönderilir. diğer taraftan yeşil salata hazırlanır, bu aralar dolabımdan eksik olmayan kırmızı lahana turşusu salataya ilave edilir. midye dolma eşliğinde servis edilir.

karides güveç

ayrıca balık sofrasının vazgeçilmezlerinden karides güvecimiz de zeytinyağı tereyağı karışımında sarımsak, yeşil biber ve domates kavrulur üzerine çimçim karidesler ilave edilip 2-3 dk çevrilir.

sonra yağlanmış güveç kaplarına yerleştirip üzerine kaşar peyniri rendesi serpilip fırına verilir. 10dk da kaşar eriyip hafifi kızarınca fırından alınıp sıcak sıcak servise sunulur. yanında da mısır ekmeği olursa tamamlayıcı bir görev görür yada taze herhangi bir ekmek... bu sofranın yanında içecek olarak ne iyi gider ben söylemiyorum siz tahmin edin :) bardaklar henüz boş;)

                                                   

 papatya çayı ve sağlıklı atıştırmalıklar

yemek sonrası kahveyi azaltmaya çalışıyoruz malum, ben de artık değişik sağlıklı içecekler bulmaya çalışıyorum, papatya çayı, ceviz, kaju, ceviz sucuğu ve cezerye dilimi şeklinde...

tarhana çorbası ve kurutulmuş domatesli erişte

Tarhana Çorbası  

1 Çorba Kaşığı Margarin (çok az margarin biraz da zeytinyağı karıştırın)

1 Çorba Kaşığı Salça

1 Su Bardağı Tarhana

1 Çay Kaşığı Nane

1 diş ezilmiş sarımsak

Tuz

1 Çay Kaşığı Kırmızıbiber

1 çorba kaşığı margarini tencereye alıp, eritin. 1 çorba kaşığı salçayı tencereye ekleyip yağda kızdırın. 5 su bardağı suyu ilave edin. Başka bir kabın içinde de, 1 su bardağı suya, 1 su bardağı tarhanayı ekleyip karıştırın. 

Kaynamakta olan tencerenin içine bu karışımı ilave edin. 15-20 dakika pişirin. 1 çay kaşığı nane ve 1 çay kaşığı kırmızıbiber ilave edip servis yapın. bu tarif dört kişilik oluyor, ben yarısını uyguluyorum.

Kurutulmuş domatesli erişte (2 kişilik)

200 gr erişte

6 adet kurutulmuş domates

1/2 çorba kaşığı tereyağ

1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1/3 çay kaşığı kuru fesleğen

tuz,su

1/2 su bardağı ince rende parmesan ya da tulum peyniri

Kurutulmuş domatesler sıcak suda yumuşatılır ve ince ince doğranır. Tencereye yağ koyulup domatesler 1 dakika kavrulur. Üzerine erişteler eklenir ve 2 dakika kadar kavurmaya devam edilir. Eriştelerin üzerine 1 parmak kalınlığında çıkacak kadar kaynar su ilave edilir ve orta hararetli ateşte arada karıştırarak suyu çekene kadar pişirilir. kapatmadan önce üzerine peynir rendesi ve fesleğen ilave edilir karıştırılır. servis sırasında da üzerine bir miktar peynir rendesi ile sunum yapılır.

haftada bir bakliyat günümüz

beyaz nohut yemeği ve salçalı bulgur köftesi

öncelikle söyleyeyim nohutu pek sevmem ama bazı türlerini, bazı pişirme şekillerini seviyorum. biri analı kızlı yemeği, diğeri de bu beyaz nohut yemeği. ama bu sefer şu ana kadar yaptıklarımdan çok daha lezzetli oldu, elimden mi yoksa esse döküm tenceremin katkıları mı bilemeyeceğim:)

BEYAZ NOHUT YEMEĞİ

geceden ıslatmış olduğum bir su bardağı nohutu önce piyazlık soğanlarlave tuzla birlikte hızlı pişirici de haşladım(çok aşırı yumuşatmadan). sonra tencereye biraz zeytinyağı biraz tereyağı koyup erittim ve iki kişilik ölçü ile 1,5 su bardağı nohutu ve 1,5 su bardağı suyu erimeye yüz  tutmuş soğanlarla birlikte tencereye aldım.bir yemek kaşığı mısır nişastasını yarım çay bardağı nohutun haşlanma suyunda eritip onu da ilave ettim. üzerine karabiber ve kimyon ilavesi yaparak kısık ateşte pişmeye bıraktım.

Diğer taraftan lezzet dergisinde bu ay ilgimizi çeken tüm bulgurlu köfteleri deniyoruz. ben en çok sarımsaklı yoğurtlu mantı gibi olanını bilirdim. şimdi de salçalısını denedik. tarifi lezzet dergisinden veriyorum. yalnız un yerine nişasta ilave edilirse bu tarif daha yumuşak oluyor, ben o şekilde yoğuruyorum.
salçalı bulgur köftesi tarif için tıklayın.







tabiiii bu bakliyatların ardından güzel birer fincan papatya çayı içiyoruz, afiyet olsun.....

dip not. papatya çayının faydaları
papatya çayında doğadanı tercih ediyorum

• Spazm çözücü, gaz gidericidir.
• İltihapları iyileştirir.
• Ülsere karşı koruyucu etkisi vardır.
• Ağrılı adet şikayetlerini giderir.
• Bağırsakları çalıştırır.
• Romatizma ağrılarını hafifletir.
• Gargara suyu halinde kullanıldığında ağız ve boğaz yaralarını giderir.
• Papatya suyu ile sabah akşam göz banyosu yapıldığında, çapaklar engellenir.
• Saça sürülüp güneşe çıkıldığında saçın rengini açar.

bu arada bir yandan haftasonu kahvaltısı için menü oluşturmaya çalışıyorum kurutulmuş domatesli fesleğenli muffin düşünüyorum eee peki yanına??? tahinli rulo milföy???


 bir deeeeee bu akşam ne pişirsemi düşünmem gerekecek... ne pişirsem acaba, soğuk bir izmir gününde...

misafirim muko...

kremalı soslu bonfile dilimleri, paprika soslu barilla tortiglioni makarna(eşim bu makarna şeklini çok sevdi ne kadar da büyükmüş dedi :)o çok sever ağza gelen iri makarna çeşitlerini

salatalık dilimleri üzeri haydari, yeni keyfettiğim kuru domatesli kraker üzeri krem peynir ve cherry domates ve çörek otu, krem peynirli salam dilimleri

köz biber ve sağlıklı limon ve zeytinyağı ile soslanmış buharda pişmiş bürüksel lahanası

çoktandır kilo alıyoruz diye yapmadığım fritözde çıtır çıtır kızarmış sigara böreklerim ve cevizli içli köfte

teriyaki ve sarımsak soslu fırında tavuk butları

bu kış davet sofralarında vazgeçemediğim lezzet hem görüntüsüyle hem tadıyla hayranlık uyandıran yeşil elmalı kerevizli fındıklı mezem, portakal dilimleri üzerinde

muko kuşum bana güsel bir ev hediyesi getirmiş, evime ışık ve renk katan iki büyük şamdan biri masada kullanılmak üzere, diğeri de yerde ayaklı büyük. fotolarını paylaşacağım pembiş pembiş çok güseller.

lazanya tadında fırın makarna

dışarıda yediği kötü yapılmış birkaç lazanyadan sonra eşim yıllardır çok soğumuş hiç yemiyordu. ben de evde bu nedenle hiç pişirmedim şu ana kadar. ama benim yaptığımı seveceğine emin olduğum için deee lazanya yerine aynı iç malzemesiyle fırın makarna yapıp yedirmeyi denedim bayıldı:) tabi ben de onun severek yemesine bayıldım:)

2 kişilik tarifi:

1/2 pk filiz fırın makarna
biraz tereyağı biraz ayçiçek (tepsiyi güselce yağlamak için)
200 gr kıyma az yağlı
3 yemek kaşığı domates rendesi
yrm kereviz rendesi
1 küçük havuç rendesi
1 küçük kırmızı soğan (ince doğranmış)
yeşil ve kırmızı biber (yarımşar minik minik doğranmış)
birkaç adet ince kıyılmış mantar (varsa)
tuz, karabiber

beşamel sos (normalden biraz daha sıvı kıvamda)(2 kaşık ayçiçeği,2 yem. kaş. un, 1 su bar süt, 1 çay bard. su ve muskat )

üzerine 1 çay bardağı kaşar rendesi

önce tüm sebzeler kavrulur, yumuşamaya başlayınca kıyma da ilave edilip iyice pişirilir. suyunu çekerse 1/2 çay bardağı sıcak su ekleyip pişirmeye devam edin. yaklaşık 30 dk tüm malzemeler iyice pişsin.

beşamel sos, normalden biraz daha sıvı kıvamda, su ilavesiyle pişirilip üzerine bir tutam muskat rendelenip kapatılır.

borcama haşlanıp yayınlan makarnanın yarısının üzerine beşamel sos dökülür. sonra kıymalı sebzeli harç yayılır . biraz daha beşamel ilave edilip, kalan makarna üst kısma yayılır ve kalan beşamel sos ile her tarafı ıslatılır. 20dk 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir, sonra üzerine rendeleğimiz kaşarı serpip 10 dk daha fırınlanır ve 10 dk dışarıda dinlendikten sonra servise sunulur.

aynı lazanya tadında oluyor, şiddetle tavsiye edilir.

servis için önerisi olarak buharda pişmiş limonlu brokoli ve karnabahar kullanılabilir. öncesinde de domates çorbası...

AŞK MENÜSÜ-SEVGİLİLER GÜNÜ

• peynir fondü
• özel soslu izgara çöp şiş ( kuzu eti ve tavuk) (mucize lezzetler refikadan)
• nar ekşili fıstıklı pilav
• yeşil portakallı salata
• haydari
• kremalı çilek (aşk masası çileksiz olmaz dedim, ikimiz de bayılırız)
• kremalı pofuduk milföyler

yapımı çok basit yemesi keyifli pofuduklar, milföylerden kalıpla kesip pişirin 15dk, bi yandan da koyu kıvamlı keşkül ya da krema pişirin, her ikisi de soğuyunca içlerini hafif kesip krema ile doldurun üstlerini de minik krema noktaları ve antep fıstığı ile süsleyin

• renklli şekerlemeler ve marshmallow (eşimin sevdiği eti puf ve marshmallowlardan kocaman kalp yaptım)
• narlı su (mandolin cafede denemiştim çok hoşuma gitmişti bu kırmızı sofraya da çok yakıştı)
• beyaz şarap
























• ve kırmızı aşk masası........

fotoğraflamadaki büyük katkılarından dolayı biricik eşime teşekkürlerimi sunarım